Re: お返事ありがとうございます

Kaakoです。
　又おじゃまします。
　Ciderのことなのですが、先月ニュージーランドに行った時ビール工場にゆきまして。（ブリュワリーってゆうのですか？）
　「うちの工場は、最初はCiderを作ってました。」というんです。「へー、サイダー
　作っててなんでビール屋さんなの？」と思いながらそのCiderを買ってせんをあけたら、
　あらびっくり、アルコールのにおい。サイダーじゃないらしいんです。私たちが思うような。　
　おいしいけど、しっかりお酒でした。

Kaakoさん、久子さん　今晩は。　まりあです。　

〉　作っててなんでビール屋さんなの？」と思いながらそのCiderを買ってせんをあけたら、
〉　あらびっくり、アルコールのにおい。サイダーじゃないらしいんです。私たちが思うような。　
〉　おいしいけど、しっかりお酒でした。

　　Ciderって日本以外の国ではお酒の一種です。
昔あった三ツ矢サイダーと違うものです。
Ciderが好きで飲む、という人あまり見かけませんから
誤解されたままですね。

ジンジャーエールも最近、生姜が体に良いということで、
あちこちのサイトで作り方を紹介していますが、大概
生姜ジュースみたいなものです。イギリスの古い小説に出て
くるジンジャーエールは、イーストを入れて作ったものです。
これも飲んだ人があまりいないでしょうね。
私も、レシピ見るだけで　まずそう！　と作った経験なしです。

いつか大草原のメニューなんてパーティーしましょうか？
糖蜜を煮詰めて氷で冷やしたのは喜ばれても、ぶたの頭とか
みんな逃げ出しそうね．．　　　　

kaakoさん、まりあさん　こんにちは　久子です。　

〉いつか大草原のメニューなんてパーティーしましょうか？
〉糖蜜を煮詰めて氷で冷やしたのは喜ばれても、ぶたの頭とか
〉みんな逃げ出しそうね．．　　　　
ローラのお料理ノート
むかしむかし大きな森の小さな家の台所で
ISBN4579200926
には、Laura や Almanzo が食べていたおいしそうなお料理の数々が載っていて
そのなかに豚の頭を使った Head Chese が載ってます。
豚の頭そのままではなくて、野菜と肉が入ったコンソメスープのゼリーです。
頭を煮込んでゼラチン質を煮出すのでしょうか？これならみんな逃げださないと思います。
それでもちょっと食べるのに抵抗があるかも....
本では、豚の頭は入手困難として市販のゼラチンを使用していましたから
実際には Head Chese もどきになるのでしょうか。

大草原のメニューパーティーに、この本が役立ちそうですね。
多読に関係無い話ですみません。