Re: たまには雑誌はいかが？−−老婆心横レス

ゆきんこさん、みなさん、今晩は。　まりあ＠ぶたさん　です。

〉お料理レシピーを英語で読むのは
〉なかなか面白いしためにもなるので。

　　　今ではアメリカの料理レシピはメートル表記、あるいは
　　　ヤードポンド・メートル表記併記のものが主流となって
　　　来ていますが、1カップは240ccですから、気をつけて。
　　　換算は面倒なので、よく英語レシピで料理するならアメリカサイズの
　　　カップを買ってしまうのが手っ取り早いです。

　　　1 teaspoon は5CC　　　　小匙と同じ（正確には微かに小さい）　
　　　1 tablespoon は15CC　 　　大匙と同じ（正確には微かに小さい）
2 tablespoon で1オンス
　　　8オンス　　　で1カップ

　　　あと液体では
　　　1 pint 約480ml
1 quart 約960ml も良く出てきます。

　　　日本のお菓子の本は重量表示が多いのに対し、アメリカのレシピは
　　　ほとんど容積表示でシンプルなので、子どもと作るのには良いです。　
　　　イギリスのレシピは未だにポンドのみのものが多いようですね。
　　　厳密に言うと、アメリカのオンスとイギリスのは違うようですが、
　　　これはアメリカと同じ計量カップで作っても出来上がります。
　　　どうせイギリスレシピで作りたいものなんてスコーンだけだし...

ゆきんこさん　まりあさん　こんにちは。

お料理の単位も日本とちがうのですね。勉強になりました。

ところで、マーサスチュアートって、最初はカリスマ主婦で、すごいなあ〜なんて思っていたけど、インサイダー取引で、確か、有罪になったんですよね？
でも、さすがマーサの雑誌、センス良くって見ているだけで、インテリアの勉強にもなりそうですね。　

少しそれますが、私はアメリカ、イギリスは知らないのですが、
オーストラリアでは、日本みたいに、薄力粉、中力粉、強力粉という区別がなく、ただ、「小麦粉」とあるだけなのです。
（それと、小麦粉にベーキングパウダーがあらかじめまぜてあるのもありましたが）

そこで、いぶかしく思いながらも、日本のスポンジケーキのレシピを持っていって、焼いたことがあるのです。。。。。
ところが、粉を入れたとたん、お、お、おも〜い！もう、どろどろ！
　
そんなので膨らむはずもなく、出来上がったのは、どす〜と重い、スポンジケーキとは、ほど遠いしろものでした。
（たぶん、強力粉に近いものだと、思う）　
　
　

オーストラリアでは、ケーキというと、バターケーキ系のものを指し、それに、あま〜くてカラフルな、アイシングをた〜っぷりかける、、以上、なのだそうです。
日本の繊細なケーキ　ルーツはフランスだと思うのですが、まさか、フランスに薄力粉がない、なんてことはないと思うのですが、、、、、。

　
横レス＆脱線、失礼しました。

まりあさん、ぴかぶーさん、こんにちは。
まりあさん絶好のフォローありがとうございます。
初めての方にはとまどわれるのが英語レシピーでした。
たまたまこの雑誌はスイカジュースとかサンドイッチとかだったので
簡単かなあと思いました。

お国によって材料は色々ですね。
同じものができるとは限らないし。
イギリスなどは乳製品が豊富なので
日本人にはよくわからないクリームとかがいっぱいありますよね。
flourとしか書いてないしねえ。
それにしてもオーストラリアのケーキはあまり食べたくないかも〜
日本のケーキは逆に余りに凝り過ぎ高過ぎだしね。
素朴な安いケーキでいいんだけど、（自分で作りなさい！と言われちゃうかも）
雑誌に出てくる単語は実生活にも役立つし
絵本にも出てくるからタドキストの皆さんお試しあれ
ではでは〜