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お名前: 久子
投稿日: 2007/5/29(19:53)
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みなさん、こんにちは！
〉 中国・台湾の高級料理店では頭の豆もひげもとって
〉 真ん中の白いところだけ出すと聞きます。
そうらしいですね。
日本の中華料理店で、そうすると 手間賃だけですごく高額に
なってしまう。でも、もやしは日本では高級食材ではないので
価格に反映しにくい。 ということで、やらないところが多い
ようです。
真ん中の白いところだけ になったもやしに 縦に切れ目を入れて
良く練った ひき肉を 針でその切れ目に 挟み込みます。
それを炒めて食べるのだとか、かなり高級なお料理だと聞きました。
当然、食べたこと無いです。
さらに、英語からも 理科からも 話がずれていく〜
![[汗]](/keijiban/kb7/icon/org_ase.gif){kind=icon}
1072. ![[喜]](/keijiban/kb7/icon/org_ki.gif){kind=icon}
1103. ![[賛成]](/keijiban/kb7/icon/org_th_up.gif){kind=icon}
1114.