ジビエ

涼音です。

〉〉The Tale of Despereaux by Kate DiCamillo
〉これ、akoのYLちょっと上の児童書目標本にします。
〉あっ、引かないで下さい、いいんです。

いや、案外、丁度いい目標本かもしれません。それなりにおもしろい、しかし、
割と読みやすい本ですから。

〉〉そうそう、ジビエ料理で出てくるうさぎって、きっとrabbitじゃなくてhareの方ですよね。
〉〉きっと、多分。。。。。
〉〉あ、そんなこと考えてたらジビエが食べたくなってきた。。。。って季節が違うがな。

〉え〜〜〜〜ッ？！　じ…じびえ…って何…　akoしらないっす…
〉教えて〜（また呼び出そうとする…果たして涼音さんはこれをご覧になられるのであろうか）

見てしまった。。。。。（汗）
私もフランス料理系はあまり食べた経験ありませんので、説明するのに適任ではありませんが〜。

フランス料理で野生動物を使った料理のこと、だと思います＞ジビエ
野生のものですから、独特の香りがそれぞれ強くて、それを楽しむ料理って所ですかね。
私も、野うさぎとエゾシカぐらいしか食べたことありません。
でも、冬の時期になるとちょっと、むずむずと食べたくなります。
日本でジビエをやろうとすると、エゾシカ、イノシシなんかがそれに相当するのかな、と
思いますね。

ちょっと、ぐぐったら、こんなのが出てきました。
おいしそ〜ですね〜。
（って、こ〜ゆ〜写真見ておいしそうと思える私もどこか壊れている気はします。）

http://www.french.ne.jp/mst/20/20-8.htm

新宿でいいお店探してみて下さいませ（笑）

でわ〜。